Ben je foodspecialist in:
Wij bieden je hét assortiment oude kaas voor de horeca.
Neem contact op
En of het nu gaat om culinaire of zakelijke kansen: wij ondersteunen en inspireren je graag. In de eerste plaats met een rijk assortiment oude kaas en bijbehorende producten. Maar ook met vakkennis, innovatie, verrassende recepten én acties.
Vol en romig met een lichte kristalvorming. Met een subtiel nootaroma en een klein zoetje in de smaak.
Deze kaas heeft een iets donkerder zuivel dan de 36 weken oud. De smaken zijn uitgesproken robuust en krachtig.
De ‘overjarige’ De Rotterdamsche Oude heeft intense, complexe aroma’s en een zuivere en lang aanhoudende pittige smaak.
Een heerlijke stevige geitenkaas met een milde maar rijke smaak. Vol en romig met een crème-wit zuivel.
Oude kaas is een smaakmaker van de bovenste plank. De gerijpte kazen van De Rotterdamsche Oude zitten dan ook boordevol culinaire kansen. Of je nu een broodje oude kaas serveert of een uitbundig vijfgangenmenu verrijkt met oude kaas: je gasten weten de intense aroma’s en smaken beslist te waarderen!
Bekijk dit recept
Bekijk dit recept
Bekijk dit recept
Bekijk dit recept
Onze oude kaas heeft tijd nodig om oud te worden. Dat klinkt logisch. Maar er komt heel wat bij kijken. Het goed laten rijpen van kaas is een samenspel van receptuur, rijpingsklimaat, vakmanschap en inderdaad: tijd.
De smaakdiversiteit van onze oude kazen is hoe dan ook het resultaat van zorgvuldige rijping. Onze recepturen zijn uiteraard geheim, maar over de rijpingsperiode zijn we transparant: de exacte rijpingsweken vind je namelijk terug op de kazen zelf én op de etiketten.
Meer over ons
Superior Taste Awards 2021
Wereldkampioenschap voor kazen
Gouda Cheese 2020